下饭菜~酱爆徽椒
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从餐馆吃到这个菜,实在是好好吃,一定要复刻一下,很简单,食材简单,做法更简单,螺丝椒加豆瓣酱,搞定,又快又美味!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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螺丝椒洗净控干水份,切滚刀块
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步骤2/4
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准备海天黄豆酱
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步骤3/4
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锅中不放油,放入辣椒煸炒,把水份炒干,辣椒微微起皱,有焦边了,盛出来备用
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最后一步
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炒锅放入猪油,油热放入蒜片爆香,然后放入煸好的辣椒,放入豆瓣酱,生抽,白糖,鸡精,大火快炒出锅,一道下饭菜,又辣又香,好吃!
小贴士
这道菜放猪油炒,味道更香
煸炒辣椒时,先不放油,为了把水份炒干
豆瓣酱选海天,因为豆瓣多
调料不用多,保持辣椒的香味
最后放油煸炒时,全程大火爆炒
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-03-07 · 北京市
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