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话梅茄子的做法

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话梅茄子

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茄子 2个

、

话梅 10颗

、

蒜头 3瓣

、

镇江香醋 2汤勺

、

生抽 1汤勺

、

糖 30克

、

盐 2克

、

鸡精 3克

、

清水 1饭碗

、

食用油 1汤勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
把水和话梅放入锅中，大火烧开后，转小火煮5分钟，倒出碗中备用
步骤2/6 点击查看大图
鞋子切短段，上锅蒸10分钟后取出，计时从水蒸气冒起时算起
步骤3/6 点击查看大图
蒜头去皮剁碎；酸梅水里加入生抽、香醋、糖、盐和鸡精搅拌均匀
步骤4/6 点击查看大图
锅中放入食用油，小火加热至六成热，爆香蒜米
步骤5/6 点击查看大图
倒入调好的酱汁，煮沸后关火
最后一步点击查看大图
把酱汁淋入蒸好的茄子即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-03-06 · 广西壮族自治区

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