可可味经典老式桃酥-巧克力的味道!
可可桃酥谁还没有吃过,简单又美味!浓浓巧克 力味,快来试一试吧!
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步骤1/17
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玉米油、糖、和鸡蛋放入厨师机桶里
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步骤2/17
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厨师机2档低速5分钟打匀,开始一定要低速打。(没有厨师机用刮刀先慢慢搅拌)
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步骤3/17
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打成蜂蜜状态再转4档快速搅拌
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步骤4/17
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搅拌成沙拉酱状态,加粉就可以了。
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步骤5/17
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低粉、可可粉、泡打粉和小苏打先搅拌均匀,再放入厨师机中。
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步骤6/17
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倒入厨师机中
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步骤7/17
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最低档搅拌一下,不要搅时间长,时间长面团会起筋。
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步骤8/17
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取出放在揉面垫上,用刮刀折叠切拌均匀。
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步骤9/17
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团成团,戴一次性手套操作哦!
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步骤10/17
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分成剂子,40克一个。
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步骤11/17
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搓成团
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步骤12/17
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用杯底按或掌心按一下,不要按太薄。
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步骤13/17
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中间用食指按个窝,按深一点不要按透哦!
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步骤14/17
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中间撒耐烤巧克力豆
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步骤15/17
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风炉200度预热,165度烤12-20分钟。烘烤时间长短与厚度和烤箱的温度决定。第一次烤的时候看好了,再烤就有数了。我的烤箱火大12分钟就烤好了。(第一次烤桃酥做好先做原味的,烘烤上色状态容易看,这个可可味的黑乎乎的烤糊了也看不出来,哈哈!)
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步骤16/17
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出炉,满屋飘香!
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最后一步
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酥到掉渣,巧克力的味道!
注意:糖油打发一定要先低档慢慢搅拌,不能用打蛋器快速搅拌,开始快速搅拌会越搅越稀。慢慢搅拌成蜂蜜状态就可以快速搅拌了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-03-05
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