春天时令美食,黄瓜花炒肉丝
春日餐桌限定美食,黄瓜花炒肉丝 阳春三月,春暖花开,正是品尝鲜嫩蔬菜的好时节。蔬菜mini世界有一群可爱幼崽“苗苗菜”——黄瓜花,颜值担当,不仅可以凉拌和刷火锅还可以炒着吃。翠绿的黄瓜花搭配鲜嫩的肉丝,不仅颜值爆表,口感更是清脆爽口,带有淡淡的清甜香,是春日餐桌上的不二之选。 在这个春暖花开的季节,不妨为家人做一道这样的佳肴,享受美食的同时,也感受春天的美好。 参与活动: #女神野餐指南#
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步骤1/11
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准备好食材并处理干净所有食材。黄瓜花摘去多余的茎,用盐水浸泡(可以去除附在黄瓜花上面的杂物)5分钟后再清洗干净,沥干水分备用。
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步骤2/11
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猪肉切成细丝用少许盐和胡椒粉,料酒和少许淀粉拌匀,静置10分钟左右。
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步骤3/11
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锅中加入适量清水烧开,加入1小勺盐和几滴油,倒入黄瓜花。
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步骤4/11
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焯水1分钟左右捞出。
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步骤5/11
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生姜切成丝食材准备完毕。
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步骤6/11
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锅中倒入适量橄榄油,烧热后放入生姜丝爆香。
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步骤7/11
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加入腌制好的猪肉丝,快速翻炒至肉丝变色。
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步骤8/11
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倒入黄瓜花,继续翻炒,使黄瓜花均匀受热。
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步骤9/11
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准备好调味芡汁:2克淀粉+适量盐和鸡精+一丢丢白糖。倒入准备好的调味芡汁。
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步骤10/11
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翻炒均匀即可。
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最后一步
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这道黄瓜花炒肉丝不仅是一道美味的佳肴,还是一道颜值爆表的菜肴。翠绿的黄瓜花、鲜嫩的肉丝、让人一看就食欲大增。
1,选择新鲜的黄瓜花,花朵要饱满,颜色鲜绿,这样炒出来的菜肴口感更佳。
2,炒肉丝时要用大火,快速翻炒,使肉丝更加鲜嫩。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-03-05 · 江苏省
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