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花生酥皮月饼的做法

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花生酥皮月饼

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食材清单加入采购清单

玉米油（内馅） 60g

、

中筋面粉（内馅） 120g

、

熟花生碎（内馅） 140g

、

熟黑芝麻（内馅） 18g

、

糖粉（内馅） 20g

、

玉米油 40g

、

白糖 32g

、

矿泉水 12g

、

全蛋液 12g

、

低粉 138g

、

蜂蜜 12g

、

泡打粉 1g

、

小苏打 0.5g

、

全蛋液（刷表面）适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
120g中筋面粉炒至发黄
步骤2/14 点击查看大图
加入熟花生碎、熟黑芝麻、糖粉、玉米油
步骤3/14 点击查看大图
搅拌均匀（内馅备用）
步骤4/14 点击查看大图
月饼皮：白砂糖、玉米油、矿泉水、蛋液、蜂蜜搅拌均匀，筛入低筋面粉、泡打粉、小苏打
步骤5/14 点击查看大图
搅拌至没有干粉
步骤6/14 点击查看大图
内馅、月饼皮均匀分成12份
步骤7/14 点击查看大图
月饼皮擀圆形，放上馅料
步骤8/14 点击查看大图
揉搓成圆形
步骤9/14 点击查看大图
放入模具里，收口朝下
步骤10/14 点击查看大图
按压
步骤11/14 点击查看大图
表面盆上水
步骤12/14 点击查看大图
使用火星人集成灶选择上下加热模式180°选烤五分钟
步骤13/14 点击查看大图
五分钟后拿出来刷上全蛋液转170°15分钟
最后一步点击查看大图
装盘✅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-03-04

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