酸辣牛蹄汤
酸辣开胃 促进食欲
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步骤1/9
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无骨牛蹄筋全部用火枪喷一遍,水池中放牛蹄筋加一把面粉搓洗,用温水多冲洗几遍,最后臭氧机把牛蹄筋处理一遍。
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步骤2/9
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把洗干净的牛蹄筋、食盐、调料盒中装的花椒粒、生姜片、白胡椒粒和草果(注:草果砸碎好入味)加入高压锅中,按豆/蹄筋键。
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步骤3/9
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把煮熟的牛蹄筋切条,按顿分装泠冻。
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步骤4/9
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吃时提前取出解冻。
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步骤5/9
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锅中加纯净水和牛蹄筋条煮沸。
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步骤6/9
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切点洗干净的芫荽
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步骤7/9
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调酸辣味的调料
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步骤8/9
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调上米醋和麻辣川香汁
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最后一步
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最后调上芫荽碎享用
一次网购牛蹄筋多,因为处理程序多,做好分顿冷冻,吃时方便快捷,酸辣牛缔汤是按一顿饭数量写的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-03-04 · 北京
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