是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
苏帮菜代表 松鼠桂鱼的做法 点击查看大图

苏帮菜代表 松鼠桂鱼

浏览 1.2万 · 收藏 179
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

赵姐小厨房

松鼠桂鱼，为苏帮菜中色香味兼具的代表之作，相传乾隆皇帝下江南，微服至苏州松鹤楼菜馆用膳，厨师用鲤鱼出骨，在鱼肉上刻花纹，加调味稍腌后，拖上蛋黄糊，入热油锅嫩炸成熟后，浇上熬热的糖醋卤汁，形状似鼠，外脆里嫩，酸甜可口，乾隆皇帝吃后很满意，后名扬苏州 。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
桂鱼（鲈鱼平替） 1条
、
番茄酱 两大勺
、
干淀粉 适量
、
料酒 20ml
、
白醋 20ml
、
白糖 10g
、
松子 10粒左右
、
青豆 10粒左右克
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-03-04

换个做法

松鼠桂鱼的相关分类

棒棒糖 糖葫芦 苹果派 萝卜丸子 番茄炒蛋 手抓饼 更多

松鼠桂鱼的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许