抹茶双色桂花糕，集合了抹茶茶香和糕点清香、桂花甜蜜于一体的特
今天做一款抹茶双色桂花糕，集合了抹茶茶香和糕点清香、桂花甜蜜于一体的特色点心。色彩上层次分明，让人在品尝的过程中既能感受到层次分明的风味，又能欣赏到色彩交织的美感。
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步骤1/21
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粘米粉200克、糯米粉100克、糖粉60克，一起过筛拌匀一下。
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清水155克，边加边搅拌均匀。
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步骤3/21
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用手轻轻搓成小颗粒。
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步骤4/21
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然后用筛网过筛成均匀地小颗粒。
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步骤5/21
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这一步比较麻烦，需要一定的耐心。
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步骤6/21
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全部过筛好以后，均匀分成2份。
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步骤7/21
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一份筛入抹茶粉5克。
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步骤8/21
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拌至颜色均匀。
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步骤9/21
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模具提前垫好油纸，先筛入一半的原味粉。
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步骤10/21
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用刮板轻轻抹平表面。
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步骤11/21
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再筛入一半的抹茶味粉，用刮板轻轻抹平表面。
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步骤12/21
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然后再重复一遍操作就行了。
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步骤13/21
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先均匀地切好块，熟了会不大好切。
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步骤14/21
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包上保鲜膜。
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步骤15/21
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水开后入锅蒸50分钟左右。
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步骤16/21
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脱模放凉。
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步骤17/21
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表面放一点桂花蜜、蜜红豆、点缀一下。
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步骤18/21
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抹茶双色桂花糕，完成O(∩_∩)O
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步骤19/21
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集合了抹茶的茶香、糕点的清香、桂花的甜蜜于一体的独特点心
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步骤20/21
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两种色彩相互交织、相得益彰。
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最后一步
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入口即化，口感婉约清新
1、使用品质好的抹茶粉。可以提升成品的色味。
2、一定要包保鲜膜，不然水气滴在表面就不好看了。
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发布于 2024-03-03
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