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酱香山药松蘑鸡的做法

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酱香山药松蘑鸡

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【8-254】这是一个炖鸡酱卤肉好多开始努力清年货的故事……吃到二月二么得问题 ----- 2024.03.02

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30~60分钟 | 切墩(初级)

山药一根+

、

鸡肉自选

、

松蘑莪子

、

香料自选

、

姜好几片

、

葱一根

、

生抽看

、

甜面酱着

、

盐搁

、

油自选

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
比如前几天从家里连盆端回来的莪子炖鸡直接带汤挪锅里开中小火热一热
步骤2/7 点击查看大图
就整鸡改块酌情焯水收拾干净了起锅加油选煸香料葱姜片下鸡块扒拉香然后加甜面酱生老抽调色调味道
步骤3/7 点击查看大图
稍微多加些水大火烧开灵活撇沫扔把子(温水泡发收拾干净的)松蘑进去盖上盖中小火耐心咕嘟熟那种莪子鸡
步骤4/7 点击查看大图
热到鸡冻回温化鸡汤的状态根据个人喜好和饭量往里补水切山药
步骤5/7 点击查看大图
整锅翻匀咕嘟开了蘸汤尝味小心烫，缺味补料比如生抽盐或水( 理论上不用)
步骤6/7 点击查看大图
感觉差不离了盖上盖中小火把山药块咕嘟到自己喜欢的熟软度就可以关火装盘瞅两眼爱咋吃咋吃了
最后一步点击查看大图
走了啊，明天见~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-03-02

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