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赤豆汤圆的做法

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赤豆汤圆

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小红豆又叫赤豆，有除湿功效。煮好的赤豆汤圆，赤豆香滑，汤圆软糯，是一道很不错的甜品，冬天暖胃，夏天解暑。参与活动: #祥龙闹元宵好运滚滚来#

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1小时以上 | 切墩(初级)

小红豆适量

、

清水适量

、

冰糖适量

、

小汤圆适量

、

红豆沙适量

、

花生碎少量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
小红豆洗干净，提前用清水浸泡一晚，第二天早上就开口了，这样可以缩短煮红豆的时间。
步骤2/9 点击查看大图
泡好的小红豆放入锅里，加入适量清水，一般比材料多3倍，中途不用添水。
步骤3/9 点击查看大图
依据个人口味加入适量冰糖。
步骤4/9 点击查看大图
先大火将红豆煮开锅，然后再用小火慢炖，将红豆煮至软烂开花。（整个大约要1小时左右，为了方便煮汤圆，开始我用电饭锅，后来换成了煮锅。）
步骤5/9 点击查看大图
放入适量小汤圆同煮注意搅拌以免粘锅。
步骤6/9 点击查看大图
汤圆煮熟后，放入适量红豆沙拌开，可以使汤汁更浓稠。
步骤7/9 点击查看大图
煮至汤汁浓稠关火。
步骤8/9 点击查看大图
出锅撒上花生碎。
最后一步点击查看大图
赤豆香滑，汤圆软糯，冬日喝了暖心暖胃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-03-02 · 云南省

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