赤豆汤圆
小红豆又叫赤豆,有除湿功效。煮好的赤豆汤圆,赤豆香滑,汤圆软糯,是一道很不错的甜品,冬天暖胃,夏天解暑。 参与活动: #祥龙闹元宵 好运滚滚来#
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步骤1/9
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小红豆洗干净,提前用清水浸泡一晚,第二天早上就开口了,这样可以缩短煮红豆的时间。
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步骤2/9
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泡好的小红豆放入锅里,加入适量清水,一般比材料多3倍,中途不用添水。
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步骤3/9
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依据个人口味加入适量冰糖。
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步骤4/9
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先大火将红豆煮开锅,然后再用小火慢炖,将红豆煮至软烂开花。(整个大约要1小时左右,为了方便煮汤圆,开始我用电饭锅,后来换成了煮锅。)
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步骤5/9
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放入适量小汤圆同煮注意搅拌以免粘锅。
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步骤6/9
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汤圆煮熟后,放入适量红豆沙拌开,可以使汤汁更浓稠。
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步骤7/9
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煮至汤汁浓稠关火。
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步骤8/9
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出锅撒上花生碎。
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最后一步
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赤豆香滑,汤圆软糯,冬日喝了暖心暖胃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-03-02 · 云南省
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