好吃到起飞的剁椒
超级爱吃小米辣，超级下饭。关键自己做的干净健康。保质期可以存4-6个月。 拌米饭，凉拌菜，剁椒鱼头等都可以加，超级喜欢！亲朋好友也喜欢，这次多做了一瓶，准备分给朋友！
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步骤1/6
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小米辣剁碎，大小看自己喜欢，只要剁碎了就可以。个人建议别太碎，太碎没口感。
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步骤2/6
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如果有料理机或绞肉机的话更好了，节省很多时间。
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步骤3/6
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大蒜建议切碎点。和小米辣比例差不多1:4或者1:5都可以。
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步骤4/6
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都切好之后，加盐，这次差不多加了150克左右。适当多放点盐也没事儿。
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步骤5/6
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小米辣，大蒜，盐混合，尽可能一个方向搅拌均匀即可。
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最后一步
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装进密封的瓶子，放冰箱发酵10-15天。即可享用啦！罐子要干净无水无油。
注意⚠️：全程无水无油！不然容易变质。
凉拌黄瓜，凉拌金针菇，剁椒鱼头，煮方便面，挂面，各种炒菜等放点都好吃。如果家里实在没什么菜，直接拌米饭，也很好吃下饭。
关键还干净健康。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-03-02
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