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营养美味‼️香肠包的做法

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营养美味‼️香肠包

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家里营养早餐和零食都是它，今天和大家分享香肠包的做法参与活动: #本周热榜来袭！#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

高粉 250克

、

白糖 20克

、

酵母 3克

、

蛋液 60克

、

牛奶 100毫升

、

黄油 25克

、

香肠 6根

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备好全部食材
步骤2/15 点击查看大图
250克高筋面粉放入厨师机缸中，加入20克白糖，3克酵母，60克蛋液，100克牛奶
步骤3/15 点击查看大图
启动厨师机搅拌打出7分筋
步骤4/15 点击查看大图
加入25克软化黄油，继续搅打至9分筋，打出手套膜
步骤5/15 点击查看大图
放置发酵
步骤6/15 点击查看大图
面团醒发至2倍大
步骤7/15 点击查看大图
取出排气，分割成6等份
步骤8/15 点击查看大图
揉圆
步骤9/15 点击查看大图
香肠剥去外皮
步骤10/15 点击查看大图
面团搓成长条
步骤11/15 点击查看大图
缠绕在香肠外
步骤12/15 点击查看大图
依次全部做好，做好的生胚放入烤盘中
步骤13/15 点击查看大图
进行二次醒发至1.5倍大，表面刷上蛋黄
步骤14/15 点击查看大图
放置提前预热到160度的烤箱，烤15至20分钟左右至表面上色
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取出表面刷黄油，保湿增亮，做出的香肠包松软，一口下去，咸香美味，口感丰富

小贴士

香肠包里面用的是雨润黑猪皇香肠，肉肠采用黑猪肉，肉含量≥80%，吃起来肉多饱满，肉香浓郁，紧实有弹性，可以开袋即食，还可以炒，炸，烧烤，也是泡面的好伴侣，独立包装，携带很方便

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-02-29

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