香辣土豆丝 一口下去无比满足
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步骤1/6
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土豆切成细丝多用清水漂洗几次,漂干净里面的淀粉
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步骤2/6
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锅内放油,开大火。筷子插一下冒泡,放土豆丝进去油炸。开始会冒大泡,然后等到土豆丝水分煸干颜色变黄就捞起来。
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步骤3/6
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开最小火,干辣椒分成小段放在锅里稍微煸炒。
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步骤4/6
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关火把土豆丝倒进去,放入葱丝和香菜梗,不喜欢吃香菜的,可以把香菜换成辣椒。加入所有的调料。
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步骤5/6
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开大火进行翻锅。调料翻拌均匀了即可出锅,在出锅前撒入白芝麻。
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最后一步
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一口下去土豆的酥香,芝麻的香味,调料的香味充满了口腔。
辣椒油用粗辣椒面和细辣椒面混合,油烧热泼进去。使用的时候需要用篦子过滤一下里面的渣
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-02-29 · 重庆市
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