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红烧牛杂

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阿紫郡主

《红烧牛杂》经过两个半小时的慢炖，软糯咸香，还有一股浓浓的蓝带啤酒味，特别香！放在炉子上，加上香菜，满屋飘香。和家人围炉而坐，品尝这锅红烧牛杂，特别幸福哦！ 参与活动: #食来运转，新年干杯#
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
牛杂 800克
、
生姜 1块
、
八角 2个
、
桂皮 2块
、
干辣椒 8个
、
白糖 5克
、
生抽 1勺
、
老抽 2勺
、
鸡精 1勺
、
盐 5克
、
菜籽油 15克
、
蓝带啤酒 1瓶
烹饪步骤
小贴士

牛杂下冷水焯水，水沸后10分钟即可洗净沥水。牛杂下油锅，放入八角，生姜和桂皮，翻炒后倒入生抽、老抽、鸡精和白糖，倒入1瓶蓝带啤酒焖烧两个小时（烧开后改小火）。加盐，继续焖烧半小时入味即可出锅装盘。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-02-29 · 浙江省

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