西葫芦虾仁 锅贴+纸皮包子
一种馅料 两种美食 双倍的口感 双倍的鲜美 ～～ 生活总要有点惊喜才好…… 参与活动: #祥龙闹元宵 好运滚滚来#
-
步骤1/19
点击查看大图
准备好所有食材 西葫芦 胡萝卜切成细丝 木耳泡发 冲洗干净后 切碎 鸡蛋炒成鸡蛋碎 虾仁控干水分 葱白 切成葱末备用
-
步骤2/19
点击查看大图
西葫芦丝和胡萝卜丝放入盆中 撒入食盐
-
步骤3/19
点击查看大图
拌匀 腌制15分钟 杀出西葫芦的水分
-
步骤4/19
点击查看大图
虾仁中 放入 食盐 白胡椒粉 淋入少许生抽 抓拌均匀 腌制15分钟 给虾仁入味。
-
步骤5/19
点击查看大图
杀出水的西葫芦丝 挤干水份
-
步骤6/19
点击查看大图
攥干的西葫芦丝 切碎 放入盆中 加入木耳碎 鸡蛋碎 撒上 葱花
-
步骤7/19
点击查看大图
食用油小火烧热 放入适量花椒粒 小火炸香 炸出香味的花椒粒 捞出
-
步骤8/19
点击查看大图
花椒油 趁热 浇在葱花上
-
步骤9/19
点击查看大图
馅料中 加入蚝油 鲜鸡汁 生抽 食盐
-
步骤10/19
点击查看大图
馅料拌匀 备用
-
步骤11/19
点击查看大图
杯中放入1勺玉米淀粉 加入清水 搅拌均匀 调成淀粉水 备用。
-
步骤12/19
点击查看大图
饺子皮 盛入调好的西葫芦馅料 摆入1个虾仁 面皮对折 捏好顶边 包住馅料 包成锅贴
-
步骤13/19
点击查看大图
平底不粘锅 烧热 均匀喷油
-
步骤14/19
点击查看大图
摆入包好的锅贴 盖上锅盖小火 煎2分钟左右锅贴煎至底边定型 沿锅边倒入淀粉水 再次盖上锅盖 小火煎10分钟左右
-
步骤15/19
点击查看大图
煎锅内 剩少量汤汁时 撒入少许黑芝麻点缀 盖好锅盖 小火煎至汤汁完全㸆干锅贴煎至汤汁㸆干 关火 开盖 沿着锅边 铲下锅贴 摆入盘中 即可
-
步骤16/19
点击查看大图
纸皮包子的面皮 用饺子皮 擀开 擀薄 面皮上 盛入馅料 摆入1个虾仁 用包包子的手法 均匀捏褶 包成小包子
-
步骤17/19
点击查看大图
包好的包子 摆入蒸屉 蒸锅烧开 放入蒸屉 蒸锅上汽后 计时15分钟
-
步骤18/19
点击查看大图
计时结束 即可开锅
-
最后一步
点击查看大图
✅完成✅
平底锅要先烧热 再喷油 再摆入锅贴
蒸包子的面皮用饺子皮擀薄 擀的越薄 越有纸皮的感觉
锅贴上的黑芝麻是点缀用 放不放都可以
煎锅贴加入淀粉水 更方便出锅 还会让锅贴间的空隙有冰花感
馅料用花椒油浇在葱花上 香味更浓郁
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-02-28
西葫芦虾仁的相关分类
西葫芦虾仁的相关推荐
-
酱爆豆角丝～比肉还好吃的家常菜
25485031人看过 -
香甜酥脆的红薯饼
3132619人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯，做法巨简单
11530190人看过 -
地三鲜
35102689人看过 -
#开启观赛嗨吃局#10分钟家常菜，巨好吃的红烧豆腐块～
215109人看过 -
杏鲍菇神仙吃法，好吃到舔盘子的鱼香杏鲍菇
6670271人看过 -
好吃到飞起！豆腐这样做，米饭不够吃
18221950人看过 -
胡萝卜西葫芦鸡蛋菜包子
151152人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
6015628人看过 -
专治没胃口！柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10439479人看过 -
川菜之水煮肉片
24220101人看过 -
西葫芦鸡蛋虾仁蒸饺
181755人看过
