荠菜大馄饨,春日第一口鲜吃到饱
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春季的第一口鲜味非“荠菜”莫属了,而私以为这口鲜味最好的吃法,就是包馅儿了。 为了鲜上加鲜,我专门配了上好的三七肥瘦猪肉,和春日另一鲜“春笋”,整一个名副其实的“三鲜大馄饨”。 还有一个家传的汤底调味小秘方附赠,让你吃到鲜美,喝到饱哦! 喜欢吃荠菜的胖友们,抓紧啦,春光短暂,尝鲜最重要。 参与活动: #本周热榜来袭!#
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
荠菜
150克
、
春笋
100克
、
猪肉馅
100克
、
馄饨皮
400克
、
调馅儿
、
香油
5克
、
小葱
1根
、
海盐黑胡椒
5扭
、
照烧汁
10克
、
汤底调味
、
虾皮
5克
、
猪油
5克
、
白胡椒
3克
、
紫菜
5克
、
榨菜
5克
、
盐
3克
烹饪步骤
-
步骤1/9
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我用的是切好的荠菜和春笋,加开水烫一会儿。⚠️ 如果是新鲜的荠菜和春笋,记得都要焯烫一下再切碎。
-
步骤2/9
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猪肉馅加水搅打上劲,加入前面的调味之后,再次搅打上劲。⚠️ 这个搅馅儿的方法可以让猪肉吃进水分和调味,更鲜嫩多汁。
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步骤3/9
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把春笋挤干水分,和肉馅搅匀,然后是荠菜一样的操作。
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2024-02-28
换个做法
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