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鲜花椒焗鲈鱼《二》

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刘双全

鱼肉摆放与详细焗制细节方法
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10分钟左右   |   配菜(中级)
鲈鱼 1条
、
干葱头蒜子姜粒各50克
、
椒米葱花20克
、
鲜青花椒50克
、
青花椒豉油芡30克
、
花生油35克
、
盐鸡精生粉适量
、
花椒油适量
、
青椒香葱香菜各20克
烹饪步骤
小贴士

①底码：干葱、蒜子、姜粒，开小火炒香； ②鱼肉与鱼头尾摆放齐整； ③焗制过程中把控好火候； ④表面淋适量高度白酒点火增香； ⑤上餐桌后才打开煲盖，这样才更保香保热；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-02-28

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