鲜花椒焗鲈鱼《一》
鱼肉腌制方法与细节
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步骤1/13
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主辅料
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步骤2/13
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鱼肉加入适量盐
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步骤3/13
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搅拌到起胶上劲
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步骤4/13
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要搅拌到起胶粘手效果
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步骤5/13
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搅拌完的效果
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步骤6/13
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用清水反复洗干净
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步骤7/13
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沥干水份
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步骤8/13
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再加入盐、鸡精
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步骤9/13
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搅拌到起胶效果
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步骤10/13
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加入生粉搅拌均匀
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步骤11/13
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加入花椒油
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步骤12/13
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腌制搅拌完的效果
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最后一步
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成菜效果
①鱼肉刀功斩件均匀;
②鱼头鱼尾造姿;
③干葱头蒜子姜稍做改刀;
④鱼肉要用盐搅拌到起胶上劲后清洗干净;
⑤鱼肉腌制出来是晶莹剔透效果
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-02-28
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