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下饭神菜：青椒回锅肉

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水之眸

回锅肉自然就不用介绍了，虽说属于川菜，但是估计家家都会做这道菜，好吃程度怎么说呢？每次我炒这道菜的时候，哪怕就只有一个菜，我家先生都能吃两碗大米饭。 参与活动: #本周热榜来袭！#
食材清单 加入采购清单
五花肉 300g
、
薄皮青椒 几只
、
胡萝卜 一小段
、
青蒜 一根
、
生姜 少许
、
大蒜头 少许
、
小葱 几根
、
郫县豆瓣酱 一大勺
、
生抽酱油 四勺
、
料酒 两勺
、
糖 5g
、
花椒 少许
、
小米辣 一个
烹饪步骤
小贴士

炒回锅肉，青椒和青蒜是必须的，我家里青蒜用完了，这里就没有加上。胡萝卜可加可不加，只是为了配色好看。 这一道菜我是没有额外加盐的，因为我觉得一大勺郫县豆瓣再加上四勺生抽酱油的盐分已经差不多够了，口味比较重的可以下青椒和胡萝卜时候适当放一点盐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-02-27

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