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酸辣鸭庆的做法

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酸辣鸭庆

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超开冒超下饭的一道菜，小朋友说能吃二碗饭

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鸭庆 8-10个

、

小米椒，泡椒各10几个左右

、

青椒适量

、

蒜苗、生姜适量

、

老抽、生抽、糖、醋适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
买来的鸭庆，切成这样，切好后放温水里面泡一会。
步骤2/4 点击查看大图
泡椒，小米辣，余干辣椒、姜切成沫
步骤3/4 点击查看大图
把切好的鸭庆，放入生抽、红薯粉，再加一点米酒、腌制一下、把油烧热，放入腌制好的鸭庆，炸一下。（涝出备用）
最后一步点击查看大图
把辣椒沫炒香、倒入提前弄好的鸭庆、稍微炒一下、再倒点米酒提香、最后把准备好的生抽，老抽，醋、生粉勾芡一下就ok啦。

小贴士

不怎么吃辣的可以少放点辣椒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-02-27 · 江西省

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