宝石镶加拿大北极虾饼
爱情如美食,唯有在追求爱的历程中,慢慢品味其中的滋味。分享一道宝石镶加拿大北极虾饼,北极虾与多种食材组合在一起,具有食材丰富,色泽艳丽,吐司酥香金黄,虾肉细嫩鲜香的特点。 参与活动: #食来运转,新年干杯#
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步骤1/10
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加拿大北极虾'黑头'就是深海中的浮游动物,因为它们也是生长在纯净无污染的北极和北大西洋深海,所以和北极虾一样,也是没有任何危害的。如果您不喜欢,将虾头丢弃即可,但完全不用因此担心北极虾的质量。正因为有部分黑头存在,才更说明北极虾是真正的'野生虾'。
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步骤2/10
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加拿大北极虾去壳留仁,切碎。
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步骤3/10
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冬笋,胡萝卜切丁。
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步骤4/10
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水烧开玉米粒、青豆、冬笋、胡萝卜丁煮熟捞出。
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步骤5/10
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切成丁的虾仁加入盐、味精、鸡精、胡椒粉、姜葱水、蛋清、水淀粉,搅拌均匀;煮熟的配料和黑松露片一起倒入其中和北极虾搅拌均匀。
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步骤6/10
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圆形模具将吐司片压出圆形。
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步骤7/10
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在吐司表面涂一层蛋清豆粉,模具套在吐司圈上,装入一只北极虾,再把调好的虾馅儿也装满,取出模具依次做下一个。
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步骤8/10
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盘底抹油,用刀将制作好的饼胚从底部托起放进盘中,放入蒸锅蒸熟取出。
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步骤9/10
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油热5层时,将蒸好的虾饼放入煎制,边煎边淋油,至色泽金黄即可。
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最后一步
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完成。
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发布于 2024-02-27 · 北京市
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