开胃下饭菜!话梅排骨!
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步骤1/10
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准备食材:排骨、话梅、八角、香叶、桂皮、葱、姜。
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步骤2/10
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准备调料:冰糖、白砂糖、生抽、老抽、蚝油、料酒、白醋、盐。
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步骤3/10
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锅内加入适量水,放入排骨,放入小香葱1根、姜3片、料酒2勺,水开后撇掉浮沫。
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步骤4/10
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沥干水份,捞出备用。
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步骤5/10
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锅内油热后,放入冰糖,加热至焦糖色。
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步骤6/10
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放入排骨,翻炒至上色。
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步骤7/10
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排骨上色后,放入葱1根、姜3片、香叶、桂皮,翻炒均匀。
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步骤8/10
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再放入白砂糖、老抽、生抽、蚝油、盐、料酒1勺,翻炒均匀。
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步骤9/10
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加入大量清水,放入话梅,大火煮开后,转中火,煮1小时。
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最后一步
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叮~收汁完成,就可以出锅啦!开胃又下单,好吃极啦!
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发布于 2024-02-26 · 河南
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