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开胃下饭菜！话梅排骨！的做法

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开胃下饭菜！话梅排骨！

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食材清单加入采购清单

排骨 610克

、

话梅 14颗

、

小香葱 2根

、

姜 6片

、

八角 2个

、

香叶 1片

、

桂皮 1块

、

冰糖 12块

、

白砂糖 1勺

、

生抽 1勺

、

老抽 2勺

、

蚝油 1勺

、

料酒 3勺

、

白醋 3勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备食材:排骨、话梅、八角、香叶、桂皮、葱、姜。
步骤2/10 点击查看大图
准备调料:冰糖、白砂糖、生抽、老抽、蚝油、料酒、白醋、盐。
步骤3/10 点击查看大图
锅内加入适量水，放入排骨，放入小香葱1根、姜3片、料酒2勺，水开后撇掉浮沫。
步骤4/10 点击查看大图
沥干水份，捞出备用。
步骤5/10 点击查看大图
锅内油热后，放入冰糖，加热至焦糖色。
步骤6/10 点击查看大图
放入排骨，翻炒至上色。
步骤7/10 点击查看大图
排骨上色后，放入葱1根、姜3片、香叶、桂皮，翻炒均匀。
步骤8/10 点击查看大图
再放入白砂糖、老抽、生抽、蚝油、盐、料酒1勺，翻炒均匀。
步骤9/10 点击查看大图
加入大量清水，放入话梅，大火煮开后，转中火，煮1小时。
最后一步点击查看大图
叮~收汁完成，就可以出锅啦！开胃又下单，好吃极啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-02-26 · 河南

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