镜面干贝蒸蛋
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烹饪步骤
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步骤1/5
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泡发干贝，20分钟左右 （泡干贝的水别倒掉）。
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步骤2/5
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打散两个鸡蛋（蛋液不需要加盐，因为有干贝）
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步骤3/5
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将第一步泡发的干贝水倒入蛋液里。把蛋液表面的小气泡除掉（这一步很关键！）
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步骤4/5
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盖上保鲜膜，蒸15分钟
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最后一步
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蒸好的蛋液淋上一勺酱油和半勺香油，开吃
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-02-26 · 四川省
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