泡椒牛蛙
在小饭店学艺几个月后,开始做自己喜欢的菜了。这些日子,学会了切丝,切片,配菜。这道菜是6人份的,4只牛蛙,一小包泡椒,一勺剁椒,做法简单,味道鲜美,大伙试试看。
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步骤1/9
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牛蛙洗净,切成小块。
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步骤2/9
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泡椒,青椒切圈,大蒜粒,姜切片,洋葱切丝
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步骤3/9
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准备一勺红剁椒
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步骤4/9
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热锅放油,下姜片爆香后放牛蛙。
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步骤5/9
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炒至变色放适量料酒,再炒至水收干
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步骤6/9
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放入适量酱油(上色),放入泡椒,剁椒炒至入味。
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步骤7/9
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放适量盐,生抽,蚝油,再放入青椒。
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步骤8/9
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火锅底放入洋葱。
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最后一步
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将做好的牛蛙放入火锅内,放点点汤汁。洒上葱花(或大蒜叶)即可。
炒牛蛙过程中不用放水。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-02-26
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