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泡椒牛蛙的做法

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泡椒牛蛙

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在小饭店学艺几个月后，开始做自己喜欢的菜了。这些日子，学会了切丝，切片，配菜。这道菜是6人份的，4只牛蛙，一小包泡椒，一勺剁椒，做法简单，味道鲜美，大伙试试看。

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切墩(初级)

牛蛙 4只

、

泡椒 150g

、

姜 10g

、

大蒜粒 10g

、

葱 2根

、

洋葱半个

、

青椒 3个

、

剁椒 1勺

、

大蒜叶半根

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
牛蛙洗净，切成小块。
步骤2/9 点击查看大图
泡椒，青椒切圈，大蒜粒，姜切片，洋葱切丝
步骤3/9 点击查看大图
准备一勺红剁椒
步骤4/9 点击查看大图
热锅放油，下姜片爆香后放牛蛙。
步骤5/9 点击查看大图
炒至变色放适量料酒，再炒至水收干
步骤6/9 点击查看大图
放入适量酱油（上色），放入泡椒，剁椒炒至入味。
步骤7/9 点击查看大图
放适量盐，生抽，蚝油，再放入青椒。
步骤8/9 点击查看大图
火锅底放入洋葱。
最后一步点击查看大图
将做好的牛蛙放入火锅内，放点点汤汁。洒上葱花（或大蒜叶）即可。

小贴士

炒牛蛙过程中不用放水。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-02-26

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