老坛酸菜肉丝面
自从在川味面馆吃过老坛酸菜牛肉面,对这个独特的味道就念念不忘,那美味,那酸爽,太太太上头了,家里没有牛腩,就试着用里脊肉做了个老坛酸菜肉丝面,别说,这小味,一下就上来了 参与活动: #本周热榜来袭!#
-
步骤1/15
点击查看大图
肉丝加盐,白胡椒粉,料酒,抓拌上劲,再加一点水,打进水里,加适量蛋清,玉米淀粉,抓匀,表面封油
-
步骤2/15
点击查看大图
老坛酸菜切丝
-
步骤3/15
点击查看大图
大蒜切丝,泡姜,小米辣,泡椒都切丝
-
步骤4/15
点击查看大图
锅中放油,三成热,下入肉丝,轻轻晃动锅,肉丝变白,盛出
-
步骤5/15
点击查看大图
热锅凉油,加入花生油和猪大油
-
步骤6/15
点击查看大图
下十多粒青花椒出香
-
步骤7/15
点击查看大图
下入辣椒丝,姜丝,蒜丝炒香
-
步骤8/15
点击查看大图
下入酸菜丝炒至没有水分
-
步骤9/15
点击查看大图
加入肉丝翻炒均匀,
-
步骤10/15
点击查看大图
盛出三分之一备用
-
步骤11/15
点击查看大图
加入高汤,大火煮开,我加的鸡汤,加盐,鸡精调味,略重一点口
-
步骤12/15
点击查看大图
另起锅加水煮面
-
步骤13/15
点击查看大图
面条好了之后,先把酸菜汤料盛到碗里
-
步骤14/15
点击查看大图
盛入面条
-
最后一步
点击查看大图
加上提前盛出来的酸菜肉丝,加点香菜,刚才没有蛋清的鸡蛋我也煮了不能浪费
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-02-26
老坛酸菜肉丝面的相关分类
老坛酸菜肉丝面的相关推荐
-
#夏至日,大口吃面#酸菜肉丝面
111505人看过 -
张云雷--神级泡面
5561603人看过 -
和饭店一个味道的干锅花菜
1457326人看过 -
干锅菜花
1462133人看过 -
#轻食季怎么吃#腌黄瓜
91525人看过 -
#春季减肥,边吃边瘦#蒜蓉拌秋葵
1314801人看过 -
#餐桌上的春日限定#蒜蓉秋葵
1428576人看过 -
醋溜白菜#我要上首页酸辣家常菜#
13568129人看过 -
巨下饭的肉末豆腐
3463574人看过 -
圆白菜炒粉丝
13466037人看过 -
下饭菜~地三鲜
6158819人看过 -
好吃到哭的豆角土豆焖面,浓浓的酱汁包裹着面条,在家一定要试试
1150942人看过