黄花菜笋丁包
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烹饪步骤
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步骤1/4
干黄花菜温水泡发切碎挤水，笋尖开水煮两分钟切丁挤水，胡萝卜刨丝。
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步骤2/4
冷油放花椒熬热，去花椒，加入肉末、姜末、料酒翻炒变色，加入干黄花菜末、笋丁、胡萝卜丝，加生抽、老抽调味，可加极少量水烧熟关火放凉。
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步骤3/4
600克面粉，水336克，酵母6.5克，糖3克，发酵完成分成50克一个小剂子。
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最后一步
包好二发完成，开水上锅18分钟，关火焖3分钟即可。
小贴士
黄花菜、笋丁、胡萝卜和肉的配比随各人喜好，这个馅料非常香，剩一点拌面拌饭都好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-02-25
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