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啤酒烧排骨的做法

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啤酒烧排骨

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啤酒烧的排骨，不老不柴肉质鲜嫩，口感超级赞！参与活动: #食来运转，新年干杯#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

排骨 700克

、

PBR蓝带啤酒 2瓶

、

料酒 3勺

、

小葱 5根

、

生姜 1块

、

干红辣椒 5个

、

八角 2个

、

菜籽油适量

、

糖 20克

、

老抽 2勺

、

生抽 3勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备好排骨和PBR蓝带啤酒。
步骤2/15 点击查看大图
排骨凉水入锅，加入料酒和葱姜焯水。
步骤3/15 点击查看大图
小葱打成结，生姜切成片，准备好干红辣椒和八角。
步骤4/15 点击查看大图
焯过水的排骨冲洗干净，控一下水分备用。
步骤5/15 点击查看大图
炒锅内倒适量的菜籽油，加入糖中小火炒出糖色。
步骤6/15 点击查看大图
下入排骨翻炒上色。
步骤7/15 点击查看大图
下入小葱结、姜片、干红辣椒和八角炒香。
步骤8/15 点击查看大图
加入老抽和生抽炒出酱香味。
步骤9/15 点击查看大图
加入2瓶PBR蓝带啤酒。
步骤10/15 点击查看大图
放盐调味。
步骤11/15 点击查看大图
大火烧开以后转中小火炖90分钟。
步骤12/15 点击查看大图
大火收汁关火。
步骤13/15 点击查看大图
出锅撒上葱花。
步骤14/15 点击查看大图
色香味俱全。
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食欲满满。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-02-24 · 陕西省

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