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招财锦鲤汤圆的做法

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招财锦鲤汤圆

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参与活动: #祥龙闹元宵好运滚滚来#

食材清单加入采购清单

黑芝麻 200克

、

白糖 20克

、

猪油 20克

、

糯米粉 200克

、

玉米淀粉 6克

、

天然果蔬色素 10克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
其实非常简单，材料咱们只需要准备一个勺子就可以，剩下都是汤圆的常规做法，我教大家调个色
步骤2/13 点击查看大图
紫色，就用火龙果，或者是黑枸杞
步骤3/13 点击查看大图
然后倒入木薯淀粉中，用开水烫，别看现在有点红，但是蒸出来是紫色的哦
步骤4/13 点击查看大图
绿色的，咱们就用菠菜汁
步骤5/13 点击查看大图
一样的步骤，用开水烫，一点点叠加放的是木薯淀粉
步骤6/13 点击查看大图
黄色就用南瓜，红色用红菜粉，抹茶粉，蝶豆花，都是天然的染色料
步骤7/13 点击查看大图
核心技巧就是馅料一定要浓！不要太稀了，就会漏
步骤8/13 点击查看大图
这样不行，就再放点芝麻，适当放点淀粉200克芝麻，20猪油，糖浆/白糖20克
步骤9/13 点击查看大图
面团&馅料1：1，然后用勺子压出形状，眼睛用出碳粉
步骤10/13 点击查看大图
小尾巴怎么样才不会掉？上锅先蒸上两分钟，开水上锅
步骤11/13 点击查看大图
我还包了一个豆腐馅的，叫都福气有余锦鲤游汤显吉祥，豆腐馅中藏福长。滋味香浓人共赏，家家户户福气康。
步骤12/13 点击查看大图
剩下的就全做成星空了
最后一步点击查看大图
就一定要用保鲜膜盖起来，要不然就干了，开裂了，简单又好吃

小贴士

灯火阑珊元宵夜，汤圆甜美梦难舍。笑语盈盈人团圆，简单欢愉味无缺。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-02-24

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