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油丝面的做法

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油丝面

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是我们家乡的一种小吃，在早点铺可以吃到，从小就喜欢，所以自己研究了一下，味道是我想要的，做法也很简单～参与活动: #新年好食，只炼好事#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

盐适量

、

蚝油一勺

、

生抽 2

、

葱适量

、

五花肉馅 100克

、

姜 1片

、

甜面酱 2勺

、

老抽 2勺

、

水淀粉 1勺

、

冷面适量

、

香菜适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
冷面泡冷水2小时，结块的地方用手搓成丝状，备用
步骤2/3 点击查看大图
起锅放油，油热下葱片姜丝进行翻炒，加入肉末继续翻炒，再加入生抽老抽蚝油甜面酱，添少许水烧开，最后用水淀粉勾芡，酱汁就做好了
最后一步点击查看大图
起锅烧水，水开后直接关火再下面（这个步骤很重要，因为冷面不耐煮，容易煮烂，烫一下即可），用筷子绕一圈直接捞出，把酱料淋上去，加入香油香菜味精，最后加入面汤，一道简单又低热量的油丝面就做好啦～

小贴士

一定要水开关火再下面条！！不然真的会煮烂～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-02-23

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