油丝面
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是我们家乡的一种小吃,在早点铺可以吃到,从小就喜欢,所以自己研究了一下,味道是我想要的,做法也很简单~ 参与活动: #新年好食,只炼好事#
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食材清单
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10分钟左右
| 切墩(初级)
盐
适量
、
蚝油
一勺
、
生抽
2
、
葱
适量
、
五花肉馅
100克
、
姜
1片
、
甜面酱
2勺
、
老抽
2勺
、
水淀粉
1勺
、
冷面
适量
、
香菜
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
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冷面泡冷水2小时,结块的地方用手搓成丝状,备用
-
步骤2/3
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起锅放油,油热下葱片姜丝进行翻炒,加入肉末继续翻炒,再加入生抽老抽蚝油甜面酱,添少许水烧开,最后用水淀粉勾芡,酱汁就做好了
-
最后一步
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起锅烧水,水开后直接关火再下面(这个步骤很重要,因为冷面不耐煮,容易煮烂,烫一下即可),用筷子绕一圈直接捞出,把酱料淋上去,加入香油香菜味精,最后加入面汤,一道简单又低热量的油丝面就做好啦~
小贴士
一定要水开关火再下面条!!不然真的会煮烂~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-02-23
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