酒香卤蛋
做一盘卤蛋,既可以当菜又可以当主食,两全其美。 参与活动: #食来运转,新年干杯#
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步骤1/15
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鸡蛋放入锅里,加水没过鸡蛋,放半勺盐,大火烧开以后转小火煮8分钟关火,焖2分钟。
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步骤2/15
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葱姜蒜分别切碎备用。
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步骤3/15
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煮好的鸡蛋捞出放入凉水浸泡几分钟,好剥皮。
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步骤4/15
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鸡蛋全部剥皮并冲洗干净。
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步骤5/15
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用小刀在鸡蛋上面划几道方便入味。
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步骤6/15
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炒锅内倒适量的食用油烧热,下入葱姜蒜炒香。
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步骤7/15
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加入1大勺豆瓣酱炒出红油。
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步骤8/15
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加入500mlPBR蓝带啤酒。
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步骤9/15
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大火烧开以后,根据自己的口味放盐、红烧酱油和蚝油调味。
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步骤10/15
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下入煮好的鸡蛋再次烧开。
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步骤11/15
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中火煮15分钟左右。
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步骤12/15
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大火收汁。
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步骤13/15
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盛出撒点香菜装饰。
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步骤14/15
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色泽鲜亮味道好。
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最后一步
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可以当菜吃也可以做主食吃哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-02-23 · 陕西省
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