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酥炸鱼块

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好象这款鱼叫龙利鱼,不确定哈,反正是鱼块,冰冻的鱼块最好不要蒸,否则组织会很松垮,加点为盐调味再煎再炸,应该比较合适。 此菜功夫也不算多,自家家常菜和接待客人皆可。 参与活动: #如何快速GET一桌丰盛春节家宴?来山姆PICK你的春节好物#
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30~60分钟   |   配菜(中级)
烹饪步骤
小贴士

一、用盐水浸泡可以去除冰冻食物的气味,也可以使材料组织紧凑一些; 二、炸食物炸后不再烹调的,用复炸方式外皮比较脆; 三、笔者在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯,均使用国际量具,并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子,特此说明。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2024-02-23

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