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健康零食🤩只需瘦肉馅，就能做出劲道香醇肉脯❗️

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从小爱吃的劲道香醇肉脯怎么做？这条小丽's vlog带你来解锁！只需要瘦肉馅和自己喜欢的调味，就能在家自制健康零食：紧实弹牙，香气馥郁——浓缩了所有的精华鲜香在一小条肉脯里！也特别适合跟家人或小朋友共同制作，体现彼此心意，更能一起见证自家肉脯百年字号的诞生！参与活动: #新年好食，只炼好事#

食材清单加入采购清单

猪瘦肉馅 300克

、

料酒 10克

、

白砂糖 50克

、

蚝油 50克

、

生抽 10克

、

白胡椒粉 2克

、

咖喱粉 5～7克

、

辣椒粉 2克

、

蜂蜜 50克

、

水 50克

、

芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
猪瘦肉馅加入所有调料，充分搅拌，并多次摔打上劲。这一步不能免去，是为了成品口感紧实Q弹。
步骤2/6 点击查看大图
肉馅放在两张烘焙纸中（可防粘）擀平、压实、塑形。厚度约3-5毫米。这一步是为了受热均匀和保证口感。放入烤箱或者空气炸锅，进行第一次烤制：180度15分钟。
步骤3/6 点击查看大图
蜂蜜加入同等分量的水，搅拌均匀。
步骤4/6 点击查看大图
取出肉脯，换掉铺垫的烘焙纸，沥干肉汁。双面刷上蜂蜜水，再撒上芝麻。
步骤5/6 点击查看大图
再次放入烤箱或空气炸锅，根据厚度，180度烤10～20分钟。
最后一步点击查看大图
出炉后略放凉，切块后室温风干保存，两天内吃完。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-02-22 · 北京市

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