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笋丝炒鸡蛋的做法

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笋丝炒鸡蛋

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寻找小时候的味道。第一次在西雅图买到如此新鲜的冬笋，于是想起小时候吃过的笋丝炒鸡蛋。参与活动: #新年好食，只炼好事#

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切墩(初级)

冬笋 1.5个

、

五花肉 50克

、

葱 2根

、

红烧酱油 5勺

、

味极鲜 1勺

、

白糖适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
冬笋去壳。
步骤2/8 点击查看大图
切大块水煮，大火煮开，转中小火再煮大概半个小时。
步骤3/8 点击查看大图
捞出沥干，待凉切丝备用。尽量细一点。原谅我的刀攻太差。1.5个足够炒一盘。
步骤4/8 点击查看大图
4个鸡蛋，加葱花搅拌均匀，加热油锅炒。
步骤5/8 点击查看大图
待鸡蛋半干状，倒入切好的笋丝。
步骤6/8 点击查看大图
搅拌，切勿粘锅底。
步骤7/8 点击查看大图
加入少许水，盖盖，煮5分钟，加自己喜欢的调味料。
最后一步点击查看大图
起锅，真的小时候，鲜美爽脆的炒丝炒蛋。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-02-22

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