笋丝炒鸡蛋
寻找小时候的味道。第一次在西雅图买到如此新鲜的冬笋，于是想起小时候吃过的笋丝炒鸡蛋。 参与活动: #新年好食，只炼好事#
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步骤1/8
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冬笋去壳。
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步骤2/8
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切大块水煮，大火煮开，转中小火再煮大概半个小时。
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步骤3/8
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捞出沥干，待凉切丝备用。尽量细一点。原谅我的刀攻太差。1.5个足够炒一盘。
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步骤4/8
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4个鸡蛋，加葱花搅拌均匀，加热油锅炒。
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步骤5/8
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待鸡蛋半干状，倒入切好的笋丝。
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步骤6/8
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搅拌，切勿粘锅底。
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步骤7/8
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加入少许水，盖盖，煮5分钟，加自己喜欢的调味料。
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最后一步
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起锅，真的小时候，鲜美爽脆的炒丝炒蛋。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-02-22
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