十寸戚风蛋糕胚
戚风吃起来口感特绵软的蛋糕，个人觉得这个配方的蛋糕吃起来不算太甜。 参与活动: #新年好食，只炼好事#
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步骤1/11
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准备好所有食材蛋黄和蛋清分离开(盆子一定要无水无油的)
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步骤2/11
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蛋黄加入出一部分白糖，用打蛋器搅拌均匀
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加入牛奶和玉米油搅拌均匀
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步骤4/11
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低筋面粉过筛
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步骤5/11
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蛋清加一部分白糖用打蛋器打发，加几滴柠檬汁继续打发
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步骤6/11
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打到奶油状态，有个小弯钩
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步骤7/11
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蛋白分三次加入蛋黄中，翻拌均匀
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步骤8/11
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把面糊倒入十寸模具中
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步骤9/11
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烤箱提前预热，模具震几下消除气泡烤箱145℃烤50分钟
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步骤10/11
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烤好倒扣凉了以后脱模
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最后一步
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掰开的样子
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-02-22 · 天津市
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