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羊肚菌椰子猪肚汤的做法

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羊肚菌椰子猪肚汤

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羊肚菌椰子猪肚汤——暖心滋养之选在春暖乍寒的日子里，一碗热气腾腾的羊肚菌椰子猪肚汤端到你的面前。奶白的汤底散发着浓郁椰子的香味，猪肚鲜嫩多汁，羊肚菌和椰子的香气交织在一起，让人垂涎欲滴。参与活动: #食来运转，新年干杯#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

猪肚 1只

、

羊肚菌 50克

、

椰子肉 100克

、

椰浆 200毫升

、

生姜 1小块

、

香葱 2根

、

盐适量

、

料酒 1勺

、

蓝带啤酒 100毫升

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好食材并处理干净。羊肚菌提前用温水泡发，洗净泥沙。
步骤2/13 点击查看大图
猪肚先让店家处理干净，回家继续用盐搓洗干净。
步骤3/13 点击查看大图
放入锅中加入部分葱姜和料酒焯水后捞出。
步骤4/13 点击查看大图
捞出后清洗干净。
步骤5/13 点击查看大图
猪肚一切二。
步骤6/13 点击查看大图
再切成适当大小的块。
步骤7/13 点击查看大图
椰子肉冲洗干净备用。
步骤8/13 点击查看大图
电饭锅内放入猪肚块和椰子块，加入葱姜和蓝带啤酒。
步骤9/13 点击查看大图
加足够的清水，关上锅盖选择'煲汤键'
步骤10/13 点击查看大图
待煮开后。
步骤11/13 点击查看大图
放入泡发好的羊肚菌和椰浆，继续煮至完成（全程3小时左右）。
步骤12/13 点击查看大图
根据口味加入适量的盐调味，焖20分钟左右，让汤品的味道更加浓郁，猪肚更加鲜嫩多汁。
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椰香浓郁又鲜美的猪肚汤就可以享用啦！

小贴士

蓝带啤酒加速肉质软化，增添一丝独特风味。猪肚的清洗非常关键，用盐搓洗可以去除异味，让汤品更加清爽可口。（原来想放虫草花，考虑到会影响烫的色泽放弃啦。）椰子肉是为了增加香味，不吃滴哦(இдஇ; )。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-02-22 · 江苏省

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