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清炖鸡汤的做法

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清炖鸡汤

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鸡一只

、

葱 3段

、

姜 4片

、

盐适量

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1.鸡冷水冲洗干净，剁成大块，冷水下锅焯水，水开撇出浮沫，鸡肉捞出用热水冲洗干净表面的浮沫2.用砂锅锅珐琅锅（一定不能用铁锅）倒入水烧开放葱段姜片，放入鸡肉，放几粒花椒，小火煮40分钟放入泡好的干蘑菇和红枣，炖一个小时放盐和白胡椒，炖到鸡肉软烂即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-02-22 · 北京市

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