沁水汤圆/QQ弹弹高颜值，孩子都爱吃
吃掉这些汤圆，往后的日子都是美好的！ 爆浆紫金汤圆，浓浓的芝麻香，超满足。 馅料是以黑芝麻，紫薯，南瓜为主，另外添加多种可口的巴旦木、腰果、核桃等坚果，多层次的口味和坚果香搭配黑芝麻的香浓，一口下去，馅料都流出来了，入口香甜细腻，软软糯糯的，口感层次很丰富，爆浆的感觉真的太爱啦！ 元宵节马上就到了，新的一年，一家人下午茶在一起团团圆圆 参与活动: #祥龙闹元宵 好运滚滚来#
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步骤1/9
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想要这种透明，泛着紫色的，可以添加富含花青素的山药，就能做出来
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木薯淀粉/马铃薯粉/西米露磨成粉/红薯粉喜欢奶香味的锅中放入黄油和木薯淀粉
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开小火，一点点加水搅拌到这个程度。也可以用开水直接烫，但是像我这种做法，包的时候比较好包，不会露馅
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步骤4/9
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紫薯馅：【这是好吃版本的，大家可以适当的筛减】蒸好紫薯650g黄油40g牛奶150g糖30g奶粉100g-150g玉米油20克放入锅中小火，炒制到比较干就可以了，如图，所有的水果/蔬菜馅都是如此
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步骤5/9
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黑芝麻180g 糖浆40g（就是白糖放入1比1的水，然后倒入醋，不要搅拌，就是糖浆了，凉了也不会变硬）绵白糖15~20g 植物油50g 淀粉或面粉15~20g 松子，葡萄干等，倒在一起搅拌均匀就行，别忘记黑芝麻要打碎
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大小随意把馅料都搓成小丸子
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把木薯皮擀成薄片，放入馅，虎口收紧一点点，往上包
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上锅蒸就是干吃小汤圆
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最后一步
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放到水里煮，倒入奶茶/红酒/咖啡/牛奶，就是一道精致的下午茶呀
不要以为只有过节才能吃汤圆噢！苦逼上班族加班到很晚，到了晚上肚子饿了，做好的汤圆放到冰箱里冷藏冷冻起来，汤圆就是首选宵夜，可以随时煮着吃，方便又美味！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-02-22
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