沁水汤圆/QQ弹弹高颜值,孩子都爱吃
吃掉这些汤圆,往后的日子都是美好的! 爆浆紫金汤圆,浓浓的芝麻香,超满足。 馅料是以黑芝麻,紫薯,南瓜为主,另外添加多种可口的巴旦木、腰果、核桃等坚果,多层次的口味和坚果香搭配黑芝麻的香浓,一口下去,馅料都流出来了,入口香甜细腻,软软糯糯的,口感层次很丰富,爆浆的感觉真的太爱啦! 元宵节马上就到了,新的一年,一家人下午茶在一起团团圆圆 参与活动: #祥龙闹元宵 好运滚滚来#
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步骤1/9
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想要这种透明,泛着紫色的,可以添加富含花青素的山药,就能做出来
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木薯淀粉/马铃薯粉/西米露磨成粉/红薯粉喜欢奶香味的锅中放入黄油和木薯淀粉
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开小火,一点点加水搅拌到这个程度。也可以用开水直接烫,但是像我这种做法,包的时候比较好包,不会露馅
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步骤4/9
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紫薯馅:【这是好吃版本的,大家可以适当的筛减】蒸好紫薯650g黄油40g牛奶150g糖30g奶粉100g-150g玉米油20克放入锅中小火,炒制到比较干就可以了,如图,所有的水果/蔬菜馅都是如此
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步骤5/9
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黑芝麻180g 糖浆40g(就是白糖放入1比1的水,然后倒入醋,不要搅拌,就是糖浆了,凉了也不会变硬)绵白糖15~20g 植物油50g 淀粉或面粉15~20g 松子,葡萄干等,倒在一起搅拌均匀就行,别忘记黑芝麻要打碎
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大小随意把馅料都搓成小丸子
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把木薯皮擀成薄片,放入馅,虎口收紧一点点,往上包
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上锅蒸就是干吃小汤圆
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最后一步
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放到水里煮,倒入奶茶/红酒/咖啡/牛奶,就是一道精致的下午茶呀
不要以为只有过节才能吃汤圆噢!苦逼上班族加班到很晚,到了晚上肚子饿了,做好的汤圆放到冰箱里冷藏冷冻起来,汤圆就是首选宵夜,可以随时煮着吃,方便又美味!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-02-22
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