海参鸡蛋羹
春天到了,各种养生放在日程!来一个营养丰富又易消化的海参鸡蛋羹吧! 海参蒸鸡蛋羹富含蛋白质、钙、铁等营养成分,可以为人体提供全面的营养补充。我用小蓝王蓝带啤酒去腥,效果非常不错! 参与活动: #食来运转,新年干杯#
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步骤1/13
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先来个成品图
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步骤2/13
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食材准备,即食海参洗净,去除两头,再把里面洗净
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步骤3/13
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海参放碗里,放2片生姜几粒花椒,倒入适量蓝带啤酒没过海参,浸泡10分钟左右
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步骤4/13
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鸡蛋打散,放2克盐
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步骤5/13
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充分打匀
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步骤6/13
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放1.5倍水,再次打匀
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步骤7/13
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过滤一遍
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步骤8/13
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盖保鲜膜
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步骤9/13
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放入蒸锅,水开计时,13分钟左右
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步骤10/13
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时间到,揭去保鲜膜,可以看见鸡蛋羹非常漂亮
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步骤11/13
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放1勺生抽一点橄榄油,喜欢香油放香油,我儿子不喜欢,QQ摇一下,上面会非常匀称
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步骤12/13
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把海参从啤酒中捞出,不需要冲洗哦,放在鸡蛋羹上,盖锅盖,再煮1分钟
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最后一步
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出锅,撒一点葱花,非常完美!
因为我用的碗有点深胎,所以蒸的时间有点长,如果碗浅一点可以缩短时间!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-02-21 · 江苏省
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