炝炒金钱黄瓜
这一款脆脆的口感 微麻微辣的味道 简单翻炒2分钟左右即可出锅 素炒的一份黄瓜 解腻又下饭…… 参与活动: #如何快速GET一桌丰盛春节家宴?来山姆PICK你的春节好物#
-
步骤1/11
点击查看大图
黄瓜洗净 切成圆形厚片 黄瓜片撒入2勺食盐 抓拌均匀后 覆盖保鲜膜 腌制20分钟左右
-
步骤2/11
点击查看大图
干辣椒切成段一勺花椒粒 和干辣椒放一起备用
-
步骤3/11
点击查看大图
准备适量的葱花 姜片
-
步骤4/11
点击查看大图
腌制出汤的黄瓜片 加入清水 冲洗掉多余的盐分 洗净的黄瓜片挤干水分 抖散 备用
-
步骤5/11
点击查看大图
炒锅烧热 放油
-
步骤6/11
点击查看大图
凉油 下入干辣椒和花椒 小火炸香 锅中炸出辣椒的香味 放入葱花 姜片 爆香
-
步骤7/11
点击查看大图
葱花炒香 倒入挤干水的黄瓜片 转大火快速翻炒 黄瓜片炒干表面的水分 淋入1汤勺生抽 烹出鲜香味 最后撒入1勺食盐 少许鸡粉
-
步骤8/11
点击查看大图
快速翻炒片刻
-
步骤9/11
点击查看大图
炒至味道融合
-
步骤10/11
点击查看大图
出锅装盘
-
最后一步
点击查看大图
✅完成✅
黄瓜片用盐杀出水分 再用清水冲洗一下 挤干水后口感更脆
干辣椒和花椒 要小火炸香 避免火大炸出糊味
黄瓜片入锅后 要大火快速翻炒
盐的用量要比平时炒菜少一些 避免过咸 才能有清脆麻辣的口感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-02-21
炝炒金钱黄瓜的相关分类
炝炒金钱黄瓜的相关推荐
-
#秋天怎么吃#凉拌藕片
25417157人看过 -
【番茄土豆炖牛腩】冬季炖菜
2526837人看过 -
大锅辣炒鸡
455485人看过 -
冬季养生菜番茄牛腩炖土豆
232105人看过 -
土豆排骨焖饭—周末一个人的快手午餐
3995253人看过 -
鱼香肉丝
7332536人看过 -
灵魂酱汁红烧鱼(家常版)
3425248人看过 -
#开启观赛嗨吃局#想告诉全世界,这个鱼香肉丝巨巨巨好吃!!
312640人看过 -
油泼秋葵#春季减肥,边吃边瘦#
1901177人看过 -
#肉食主义狂欢# 开胃下饭的番茄土豆炖牛腩,牛肉软烂入味
2869428人看过 -
番茄土豆炖牛腩
47275995人看过 -
炝拌土豆丝#舌尖上的春宴#
4922247人看过