炝炒金钱黄瓜
这一款脆脆的口感 微麻微辣的味道 简单翻炒2分钟左右即可出锅 素炒的一份黄瓜 解腻又下饭…… 参与活动: #如何快速GET一桌丰盛春节家宴?来山姆PICK你的春节好物#
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/11
点击查看大图
黄瓜洗净 切成圆形厚片 黄瓜片撒入2勺食盐 抓拌均匀后 覆盖保鲜膜 腌制20分钟左右
-
步骤2/11
点击查看大图
干辣椒切成段一勺花椒粒 和干辣椒放一起备用
-
步骤3/11
点击查看大图
准备适量的葱花 姜片
-
步骤4/11
点击查看大图
腌制出汤的黄瓜片 加入清水 冲洗掉多余的盐分 洗净的黄瓜片挤干水分 抖散 备用
-
步骤5/11
点击查看大图
炒锅烧热 放油
-
步骤6/11
点击查看大图
凉油 下入干辣椒和花椒 小火炸香 锅中炸出辣椒的香味 放入葱花 姜片 爆香
-
步骤7/11
点击查看大图
葱花炒香 倒入挤干水的黄瓜片 转大火快速翻炒 黄瓜片炒干表面的水分 淋入1汤勺生抽 烹出鲜香味 最后撒入1勺食盐 少许鸡粉
-
步骤8/11
点击查看大图
快速翻炒片刻
-
步骤9/11
点击查看大图
炒至味道融合
-
步骤10/11
点击查看大图
出锅装盘
-
最后一步
点击查看大图
✅完成✅
黄瓜片用盐杀出水分 再用清水冲洗一下 挤干水后口感更脆
干辣椒和花椒 要小火炸香 避免火大炸出糊味
黄瓜片入锅后 要大火快速翻炒
盐的用量要比平时炒菜少一些 避免过咸 才能有清脆麻辣的口感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-02-21
炝炒金钱黄瓜的相关分类
炝炒金钱黄瓜的相关推荐
-
#快手又营养,我家的冬日必备菜品#冬日养生暖胃粥之蔬菜海鲜粥
9462978人看过 -
红烧茄子
71245413人看过 -
炝炒空心菜
10436491人看过 -
番茄土豆炖牛腩
47199668人看过 -
酱黄瓜
27789人看过 -
凉拌海带丝
12447882人看过 -
红烧牛腩
125793人看过 -
#零腹担吃夜宵#低卡美味黄瓜拌虾球,巨好吃!!
178052人看过 -
凉拌木耳 #花10分钟,做一道菜!#
5977359人看过 -
下饭菜鱼香肉丝 经典川菜(儿童家常版)家常菜快手菜鱼香肉丝
7105949人看过 -
超简单的杭椒牛柳
11565689人看过 -
带你边吃边瘦- -30天不重样的减脂餐
5339694人看过