无油低糖低脂，糯叽叽紫米糕，越嚼越香！
无需烤箱，无油低糖低脂，当做减脂甜品也ok哦 补秋养冬，健康还好吃，连吃一周都不够！
-
步骤1/17
点击查看大图
【准备工作】1、所有材料称量好2、紫米洗干净，按煮饭键，煮成紫米饭备用。
-
步骤2/17
点击查看大图
【调牛奶浆】1、100ml马蹄粉、100ml纯牛奶、100ml椰浆，搅拌均匀，过筛1~2次，得出生浆。
-
步骤3/17
点击查看大图
2、100ml纯牛奶、100ml椰浆、100ml白砂糖，煮开关火
-
步骤4/17
点击查看大图
3、趁热加入1汤勺（50ml）刚刚调好的生浆，搅拌至浓稠（边倒边搅
-
步骤5/17
点击查看大图
4、再混合剩余生浆，牛奶浆做好了。
-
步骤6/17
点击查看大图
【调紫薯浆】1、把牛奶浆分成2等份，一份加入紫薯粉3g，搅拌均匀，得出紫薯浆。
-
步骤7/17
点击查看大图
【调紫米浆】1、100ml马蹄粉+200ml清水，搅拌过筛+得出生浆。
-
步骤8/17
点击查看大图
2、200ml清水+100ml糖+煮好的紫米，煮开关火
-
步骤9/17
点击查看大图
3、少量多次加入刚刚调好的生浆，搅拌至浓稠，得出紫米浆。
-
步骤10/17
点击查看大图
调好的3种粉浆，准备上锅蒸
-
步骤11/17
点击查看大图
【蒸糕】1、蒸锅放入1升玻璃饭盒，水开后先倒一半紫米浆，大火蒸约5分钟熟透，
-
步骤12/17
点击查看大图
跟着依次倒入紫薯浆、牛奶浆、另一半紫米浆，分别蒸熟。
-
步骤13/17
点击查看大图
(马蹄粉会沉淀,每次舀浆之前先搅匀！上一层熟透凝固再蒸下一层！蒸的时间按厚度和火力调整！)
-
步骤14/17
点击查看大图
蒸好后要完全放凉透才能脱模，不然就会粘手粘模具。
-
步骤15/17
点击查看大图
切成小块享用吧
-
步骤16/17
点击查看大图
香甜软糯，营养好吃
-
最后一步
点击查看大图
拿来做早餐或代餐都很不错
注意事项：
配方是用100ml的量杯，可以用其他容器代替，按照1:4粉水比例即可。
糖可以按照个人甜度来调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-02-21 · 广东省
糯叽叽紫米糕的相关分类
糯叽叽紫米糕的相关推荐
-
桂花红糖糯米团子，口感糯叽叽，淡淡桂花香，让人食欲大开。
152620人看过 -
糯叽叽‼️零失败、搅一搅就可以｜红豆糯米糕
2900084人看过 -
沙面汤
3720人看过 -
挂面汤
394050人看过 -
#春日养生局#香烤红糖年糕｜搅一搅就收获糯叽叽
90008人看过 -
糯叽叽的青团
20713人看过 -
香甜Q弹米香浓郁「传统钵仔糕」非水晶钵仔糕
408403人看过 -
方便面
21137人看过 -
泰式酸辣凤爪
4233272人看过 -
不用烤，简单四步就能完成，糯叽叽的酸奶麻薯条
78356人看过 -
不输青团！糯叽叽的糯米紫团，软糯香甜~
30515人看过 -
广式小吃——Q弹钵仔糕
4043117人看过
