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自制DIY黄油饼干的做法

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自制DIY黄油饼干

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自制无添加，营养好味道，还可以培养孩子的动手能力，一举两得。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

低筋面粉 100克

、

玉米淀粉 100克

、

动物黄油 100g

、

糖粉 50克

、

熟鸡蛋黄 2个

、

盐 1克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备图上的材料
步骤2/9 点击查看大图
煮好的鸡蛋黄在蜜漏勺里压碎
步骤3/9 点击查看大图
打发黄油，也可以把黄油融化后和面也行
步骤4/9 点击查看大图
把鸡蛋黄和黄油充分搅拌均匀
步骤5/9 点击查看大图
把面粉淀粉糖粉盐一起倒入黄油盆里
步骤6/9 点击查看大图
揉成面团即可，中间不加一滴水，如果揉不成面团的话多揉一会儿就可以了。冬天做不需要在冰箱里冷藏，套上保鲜袋室内醒发一个小时，夏天做的时候需要在冰箱里冷藏一个小时。
步骤7/9 点击查看大图
取一小块面团搓成小球压扁，厚度2-3毫米，弄磨具压出形状。也可以搓成小球用大拇指在中间按一下，做成小圆饼干，这一步就是DIY的过程。
步骤8/9 点击查看大图
放入提前预热好的烤箱，上管150度下管160度烤15分钟，根据自己家烤箱的温度多看一下，如果温度过高，可以再减10度千万不要烤糊了。温度的高低是根据饼干上色的速度来决定的，如果饼干刚放到烤箱里，一两分钟就开始上色证明温度偏高，就需要把温度调下来，烤饼干的时候基本上前10分钟饼干不会上颜色。
最后一步点击查看大图
满屋都是奶香味

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-02-21 · 河南省

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