是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

30、两种三条鱼馍的做法的做法

点击查看大图

30、两种三条鱼馍的做法

浏览 14.8万 · 收藏 4726

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

吉祥如意年年有余参与活动: #2024万事兴“龙”欢聚年#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

自发粉 600克

、

可可粉一丢丢

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
第1种三条鱼馍的做法。用可可粉和了深色面团做鱼的眼睛。
步骤2/16 点击查看大图
自发粉用温水和一个面团醒发20分钟。
步骤3/16 点击查看大图
搓个面长条。
步骤4/16 点击查看大图
用筷子按4下，切掉两头。
步骤5/16 点击查看大图
筷子压的两道印子，头部保留0.5毫米切成三条鱼的形状。三个角中间切一刀当鱼尾，鱼的背鳍梳子压一下。
步骤6/16 点击查看大图
鱼尾筷子夹一下。
步骤7/16 点击查看大图
用勺子压一下鱼头，切两刀叉子压一下是鱼腹鰭。
步骤8/16 点击查看大图
酒环压鱼鳞。
步骤9/16 点击查看大图
第2种三条鱼的做法
步骤10/16 点击查看大图
面团搓成长条。
步骤11/16 点击查看大图
把面条网成上图。
步骤12/16 点击查看大图
用叉子压上鱼尾筷子夹一下。
步骤13/16 点击查看大图
用筷子戳上鱼眼。
步骤14/16 点击查看大图
可可面团搓小小的三个鱼眼。
步骤15/16 点击查看大图
按上鱼眼，用勺压上鱼头，用梳子压上鱼鳍，用叉子压上腹鳍，用酒环压上鱼鳞。
最后一步点击查看大图
锅置火上煮沸，放入醒发好的三条鱼馍，计时蒸30分钟。

小贴士

自发粉面团做的三种鱼馍要发够40分钟，面发了20分钟，做鱼馍和醒发加起来20分钟，这样做的鱼馍蓬松柔软。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-02-20 · 北京市

换个做法

两种三条鱼馍的相关分类

冰糖葫芦棒棒糖腊八粥腊八蒜雪花酥马蹄更多

两种三条鱼馍的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许