辣椒炒肉(豆豉款)
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邻居湖南妹子教的快手版辣椒炒肉,太下饭了,豆豉味太好吃了
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
五花肉
100g
、
青椒
5-8个
、
红薯淀粉
10g
、
味达美味极鲜酱油
18g
、
干豆豉
10g
、
植物油
8g
、
大蒜头
5瓣
、
盐
1.5g
、
姜丝
适量
烹饪步骤
-
步骤1/1
1.中火干煎辣椒至断生后加入适量盐,最后辣椒会噼里啪啦响后盛出备用(期间不用加油)2.锅烧热放油放五花肉炒干水分,放姜蒜豆豉蚝油,翻均匀放辣椒,放白糖,水淀粉(或适量水,以免太干了没那么好吃)3.翻炒出香味放生抽,再翻炒一会沿着锅边淋入少许陈醋,再炒几下出锅
小贴士
1.干煎辣椒时用锅铲按压辣椒,助其快速成熟
2.醋如有可加一点,吃起来没那么腻。没醋也影响不大
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-02-19
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