秘制砂锅红烧肉
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步骤1/9
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砂锅注入纯净水,加香叶、料酒,鹌鹑蛋直接冷水下锅
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步骤2/9
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煮熟捞出、去皮备用
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步骤3/9
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砂锅洗净后擦干水分,淋上少许油,下姜片、花椒
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步骤4/9
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放入洗净的五花肉,小火煎出油脂
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步骤5/9
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淋上生抽,加入高汤,没有高汤直接加水即可
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步骤6/9
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再来点香叶、桂皮、草果
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步骤7/9
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盖上锅盖,小火炖煮25分钟
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步骤8/9
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接着加入鹌鹑蛋,淋上黄焖汁或者红烧酱油,继续小火炖煮15分钟左右
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最后一步
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撒点白芝麻就可以上桌喽~
炖煮的时间仅供参考,需要根据实际情况酌情调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-02-18
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